但瘦肉精對人體健康會產(chǎn)生不利作用，在我國早已明確禁用。后來的研究表明，大劑量喹乙醇對動物可產(chǎn)生毒性作用，并且，喹乙醇在體內(nèi)具有蓄積性，在動物體內(nèi)蓄積到一定程度時(shí)會對動物或人產(chǎn)生致畸、致癌、致突變的“三致作用”。早在2009年，就有給魚類喂飼含喹乙醇的飼料，造成魚體大量死亡的事件發(fā)生。