最近幾天，一些廣東人已經(jīng)感覺自己回到了南天，對吧？天氣潮濕，人們也跟著濕氣重?！皾瘛背闪思彝N房的第一大事件！

今天，煲湯師上線了，我來教你做祛濕湯的方法。記得在這個時代再喝兩口。

1、紅豆粉鯪魚湯

材料：紅豆100克，胡蘆巴750克，陳皮1/4，鯪魚400克，生姜3片。

實踐：

1.紅豆和陳皮分別洗凈，去掉陳皮；

2.去皮，洗凈，切塊；

3.將鯪魚洗凈，去除雜質(zhì)，用小火煎至微黃。再與姜一起放入瓦煲內(nèi)，加水2500毫升（約10碗），大火燒開后改小火燉2小時，再加入適量鹽。

功效：清熱降火，祛濕燥。

2、雞骨草豬肉

材料：豬橫草1根、雞骨草約30克、蜜棗2個

實踐：

1.把豬腰中間的白色肥肉剪掉，清洗干凈，切成小塊；

2.將雞骨草切成小塊，多洗幾遍，洗去灰塵；將豬橫竹、雞骨草、蜜棗放入湯鍋中，加水5~6碗，大火燒開，轉(zhuǎn)小火煮1.5小時。

3.最后加鹽調(diào)味。

影響：

雞骨草——性微寒，味甘，有清熱利濕、疏肝止痛之功效。

豬橫桃，即豬的胰臟，性甘平，具有健脾、潤燥、潤肺、亮面的作用。

豬恒枝與雞骨草合湯，具有清熱利濕、疏肝健脾之功效。

3、炒扁豆芡實山藥筍殼魚

材料：炒扁豆30克，芡實、淮山各50克（中藥店有售），竹筍1～2個（約500克），生姜3片，瘦肉100克。

實踐：

1. 將藥草洗凈，浸泡一會兒；

2.用竹筍和貝殼將魚洗凈，慢慢煎至微黃，或者不煎；

3.將瘦豬肉洗凈。將姜和姜一起放入煲內(nèi)，加水約10碗，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉2小時左右，再加入適量鹽。

功效：滋潤可口，健脾除濕，睡意。

4、 赤小豆雞

材料：紅豆、母雞、鹽。

實踐：

1.取紅豆90克，去毛去內(nèi)臟的母雞1只；

2.將紅豆放入雞肚中，用竹簽將雞肚的切口縫合，加適量水熬湯，吃的時候加適量鹽和調(diào)味品，吃肉和喝湯。

功效：本方具有補中益氣、健脾利濕、利尿消腫的功效。

5、桑芝鮮雞湯

材料：冬桑枝40克，清雞1只，生姜3片。

實踐：

1.桑枝洗凈，浸泡一會；將裸雞洗凈，去除內(nèi)臟和尾巴。

2.將生姜連同生姜一起放入煲內(nèi)，加水3000毫升（約12碗水），然后文火燉3小時，再加入適量鹽生油。3到4人。

功效：氣味微香，帶有中藥材的清香，味美潤澤。

6、竹藤胡蘿卜馬蹄煲

材料：竹藤400克，胡蘿卜250克，荸薺10個，新鮮白茅根120克。

實踐：

1.把所有東西分開清洗。竹藤打開并切成段；荸薺去皮對半切開（或不去皮不裂）；胡蘿卜被刮掉并切成段；新鮮的草根被切成段。

2.一起放入瓦煲，加水2500ml（10碗），大火煮開，燉1小時（或加少許冰糖）。

功效：清熱解毒，除煩除濕。

7、三花薏米湯

材料：木棉30克，雞蛋花30克，槐花30克，薏仁30克，瘦肉100克，炒扁豆30克，陳皮或砂仁12克。

實踐：

1.木棉、素馨花、槐花、薏米、瘦肉、炒扁豆、陳皮或砂仁洗凈，放入瓦煲內(nèi)，加適量水。

2.大火煮開，轉(zhuǎn)小火煮1小時。

3.開鍋時加鹽。

影響：

木棉具有清熱利尿、解毒清熱、止血的作用。用干木棉煮粥或煲湯也可以祛濕。

8、冬青山藥蓮藕排骨湯

材料：山藥15克，薏仁10克，芡實10克雞骨草煲豬橫利，紅棗5-6粒，蓮藕1條，排骨1斤。

實踐：

1.排骨洗凈，放入湯鍋中，加適量水（多）；

2.加入適量蔥、姜、料酒，大火燒開后撇去浮沫；

3.加入山藥、芡實、薏仁，轉(zhuǎn)小火；

4.小火燉1小時，加入藕碎、紅蘿卜、紅棗；

5.燉30分鐘，加鹽調(diào)味，即可食用。

影響：

山藥、蓮藕、芡實、豬肉健脾、薏仁祛濕。與山藥相比，兩者都可以健脾，山藥的滋補力更強，芡實收斂性更好。

9、花椒五花肉

材料：花椒根40~60克（中藥店有售），五花肉1個，陳皮1/4片，生姜2~3片。

實踐：

1.把所有東西分開清洗。從陳皮中取出果肉；把五花肉翻過來，用玉米淀粉揉搓洗一下，然后再洗一次。

2.與姜一起放入煲內(nèi)，加水2500ml（10碗），大火燒開后改小火燉2小時，再加入適量鹽。

功效：祛濕散結(jié)，舒筋活絡(luò)，健脾暖胃。

10、扁豆、眉毛、雞爪湯

材料：6只新鮮雞爪。1 條肌腱。扁豆30克。眉豆50克。蜜棗2個，水10碗，姜1片。

實踐：

1.把雞爪上的指甲剪掉，切成兩塊，在豬筋上劃幾刀，姜切片；

2.將雞爪、豬筋、姜片放入鍋中，加入沒蓋過材料的水，煮沸，撈去浮渣沖洗干凈，姜片丟棄；

3.扁豆和眉豆洗凈，蜜棗洗凈；

4.將所有材料放入湯鍋中，加水約10碗；

5.大火開始后轉(zhuǎn)小火煮2小時；

6.加鹽調(diào)味。

功效：保濕美容。

對于生活在潮濕地區(qū)的廣東人來說，喝一碗祛濕的老火湯簡直就是一劑救命良藥！多喝點除濕湯，讓你健康地回到南天，回家做飯吧~

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——阿什良堂，你身邊的健康專家！

回復(fù)：養(yǎng)胃，喝養(yǎng)胃湯。

回復(fù)：養(yǎng)心，買養(yǎng)心湯。

答：補腎，補腎湯。

回復(fù)：護(hù)肝，吃護(hù)肝湯。

回復(fù)：潤肺，喝潤肺湯。

Re: 補腦，來補腦湯吧。

回復(fù)：補血，補湯。

回復(fù)：健脾，補脾好湯。

回復(fù)：補氣，補氣湯。

回復(fù)：安神，喝安神湯。

回復(fù)：補鈣，補鈣湯。

Re: 強筋骨，喝強筋骨湯。

回復(fù)：要疏通經(jīng)絡(luò)（經(jīng)絡(luò)），拿你需要喝的湯來疏通經(jīng)絡(luò)。

回復(fù)：熬夜，喝好湯，熬夜的人要多喝。

回復(fù)：高考，來一碗專為高考人群和壓力大的白領(lǐng)——腦筋急轉(zhuǎn)彎的人準(zhǔn)備的湯。

回復(fù)：排毒，各種排毒湯。

回復(fù)：美女美女，拿來專門為煮女人準(zhǔn)備的湯，湯更美！

回復(fù)：壯陽藥，得男人必喝湯。

回復(fù)：古井，搞定古井湯——讓你元氣滿滿！

回復(fù)：老年人，為老年人準(zhǔn)備這道好湯。

回復(fù)：女性（女性），為女性準(zhǔn)備這道美味的湯。

回復(fù)：孩子們，為孩子們準(zhǔn)備這道很棒的湯。

回復(fù)：男人們，給男人喝這個好湯。

回復(fù)：家庭，為全家人準(zhǔn)備完美的湯。

回復(fù)：糖水可以做成美味的甜湯。

回復(fù)：要降溫（解暑），就來一碗涼湯降溫。

回復(fù)：干熱，喝一口好湯解干熱。

回復(fù)：清熱，喝清熱湯——清涼一夏。

回復(fù)：防寒，拿涼湯——陪你暖冬。

回復(fù)：補水，補水防干湯。

答：去濕氣，喝一口好的去濕湯。

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