什么是喹乙醇？

喹喔啉是德國人于1965年合成的抗菌促生長劑，是一種具有蛋白質同化作用的廣譜喹喔啉抗菌藥物，可提高飼料轉化率和瘦肉率，促進動物生長。

也就是說，用牛角草飼喂動物后，不僅可以減少疾病，還可以促進快速增重，從而大大增加農產品的收入。為此，喹乙醇在世界范圍內迅速推廣。

喹乙醇對健康有害嗎？

然而，喹乙醇的“美好未來”并沒有持續(xù)多久。隨后的研究表明，大劑量的喹乙醇會對動物產生毒性作用。此外，喹乙醇在體內有蓄積。當在動物體內積累到一定程度時，會對動物或人類造成致畸、致癌、致突變的“三病”。影響”。

歐美已禁止喹乙醇作為飼料添加劑。不同物種對喹乙醇的敏感性差異很大，家禽和魚類更敏感，毒性作用更強。早在2009年，就有一起用含喹乙醇飼料喂魚的事件豬用催肥劑，導致大量魚類死亡。

是否允許使用喹乙醇？

難免有些人有些迷茫，這個平分節(jié)到底是允許還是不允許？答案是可以使用，但是有一定的使用條件。1980年代，我國批準喹乙醇作為獸藥使用。

《中華人民共和國獸藥典》明確規(guī)定，喹乙醇作為抗菌促生長劑，只能用于促進35公斤以下豬的生長，防治仔豬黃痢、白痢、和豬沙門氏菌感染。停藥期為35天。

禁止用于體重超過35公斤的豬、家禽、魚和其他種類的動物。

育肥豬在飼喂期間使用喹乙醇，每噸飼料的添加量不得超過100克。

國家進出口檢驗檢疫總局制定了肉類中喹乙醇殘留量推薦標準，豬肉中不得檢測喹乙醇殘留量。

總之，不同于“瘦肉精”，喹乙醇是我國允許使用的獸藥。

合理使用喹乙醇對畜牧業(yè)有積極作用；但濫用喹乙醇會危害動物和人類的健康豬用催肥劑，影響畜牧業(yè)的健康發(fā)展。國家出臺相應的法律法規(guī)是一方面，更重要的是要加強監(jiān)管，嚴厲懲處不守法、魯莽行為的生產者和養(yǎng)殖者。【回顧過去的亮點】

作者簡介：馬冠生，博士，北京大學公共衛(wèi)生學院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生系教授，博士生導師，中國科協(xié)首席科學傳播專家，從事營養(yǎng)與健康工作研究27年。現(xiàn)任全國食品與營養(yǎng)咨詢委員會委員、國務院婦女兒童工作委員會婦女兒童問題專家、全國農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃委員、牽頭人貧困地區(qū)兒童營養(yǎng)改善試點項目專家組成員、中國營養(yǎng)學會副理事長。2013年第六屆中國健康年度綜合評價榜是健康傳播時尚人物。2012年在首屆科學傳播者頒獎盛典上獲得“年度科學傳播人物”獎，獲得人民日報健康時報“健康中國2012年度十大人物獎”。2008-2010年中國營養(yǎng)學會個人營養(yǎng)科學工作一等獎。

公開資料顯示，萊克多巴胺是一種可以改善肉食動物瘦肉的飼料添加劑，俗稱“瘦肉精”。這種藥物在養(yǎng)殖業(yè)的應用范圍和安全性因國家而異。自 2011 年 12 月起，中國已禁止生產和銷售萊克多巴胺。

報道稱，今年6月3日，南京海關在一批輸華的加拿大豬肉產品中檢測出萊克多巴胺殘留。該官員是 SAMIR BAKOURI DMV 博士。

海關總署通知稱，將加大對加拿大輸華豬肉中萊克多巴胺的抽檢力度。

總部位于魁北克的 Frigo Royal 沒有立即回應置評請求。

據(jù)報道，中國還暫停了加拿大油菜的進口。

對此，加拿大農業(yè)部長瑪麗-克勞德·比博表示“這絕對不是好消息”，并表示食品檢查員正在調查此事?！拔覍Τ隹谏毯托袠I(yè)的信息是要非常警惕豬用催肥劑，確保我們與中國的出口協(xié)議的所有規(guī)則都得到尊重?！?/p>

加拿大官員本月表示，他們已收到來自中國的警告，稱在“最近出現(xiàn)一些不遵守規(guī)定的豬肉運輸案例”后，中國將加強對加拿大肉類和肉制品進口的檢查。

據(jù)中國海關通報，南京海關于6月3日檢測出福瑞格輸華豬肉產品中存在萊克多巴胺殘留。暫停接受該企業(yè)簽字的獸醫(yī)官員出具的加拿大輸華肉類獸醫(yī)健康證明?！?/p>

據(jù)路透社6月4日報道，加拿大農業(yè)部在給業(yè)界的通函中表示，已接到通知，中國海關將打開所有裝有加拿大肉類和肉制品的集裝箱，在某些情況下，100%的貨物在容器將被檢查。

瘦肉精

“克侖特羅”的正式名稱是鹽酸克侖特羅，簡稱克侖特羅，又名瘦肉精、氨、安必妥、氨。為白色結晶性粉末，味微苦。

鹽酸克侖特羅是一類藥物的總稱豬用催肥劑，主要是腎上腺、β-激動劑、β-激動劑（β-agonist），用于治療支氣管哮喘、慢性支氣管炎和肺氣腫等疾病。

在飼料中使用大劑量可以促進豬的生長，降低脂肪含量，提高瘦肉率，但食用含有瘦肉精的豬肉對人體有害?！笆萑饩痹谖覈驯唤?。2005年，在國家組織的飼料質量抽查中，商品飼料中“瘦肉精”的檢出率為零。

中國農業(yè)部于1997年下發(fā)文件，禁止在飼料和畜牧業(yè)生產中使用瘦肉精，商務部自2009年12月9日起禁止萊克多巴胺和萊克多巴胺鹽酸鹽的進出口。2001年12月27日， 2002年2月9日、4月9日，農業(yè)部發(fā)布文件，禁止在食用動物中使用β受體激動劑藥物作為飼料添加劑（農業(yè)部公告176號、193號、1519號）。規(guī)定）。