前幾天同步了幾篇自己寫的關(guān)于“精釀”的不成熟的文章，但是因?yàn)橐恍┰虬l(fā)不出去……有朋友收藏了文章還沒(méi)來(lái)得及看. hin對(duì)不起哇！之后我會(huì)盡快找時(shí)間整理一下，然后再分享。

今天的帖子是為了彌補(bǔ)一幫“酒鬼”私信求酒的介紹。我只是簡(jiǎn)單地在尾巴上進(jìn)行“剁手清單”論文寫作活動(dòng)。摘了幾瓶就印象深刻了，還是我個(gè)人覺(jué)得比較推薦。對(duì)于暴飲暴食的人。

Inedit Damm/Inedit Damm Nova

產(chǎn)地：西班牙 | 風(fēng)格：小麥啤酒 | 4.8% 體積

起價(jià)：￥68 | 首發(fā)渠道：TB

Inedit Damm Nova，也叫“西班牙之星”，是我一年四季都買的小麥啤酒。當(dāng)然，主要原因還是整體風(fēng)格比較清淡，搭配晚餐喝一杯比較百搭，不方便選擇食物組合。

此外，西班牙之星的原料中，除了一般小麥啤酒所用的原料外，還添加了芫荽籽和橙皮。因此，與普通小麥啤酒相比，西班牙之星的香氣很有層次感?；ㄏ?、新鮮酵母和香料給酒帶來(lái)清新的感覺(jué)，其次是其他香料的甜味，這在小麥啤酒中可不是什么好東西。獎(jiǎng)金。

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紅禮/隱士茶道啤酒

產(chǎn)地：西班牙 | 風(fēng)格：風(fēng)味啤酒 | 5.5% 體積

起拍價(jià)：150 | 啟動(dòng)渠道：朋友的禮物

想嘗嘗LA SOCARRASA酒莊下的西班牙隱士很久了。我之前沒(méi)有找到任何銷售渠道。它相對(duì)較新。今年，一個(gè)朋友碰巧送了一瓶。隱士茶道啤酒的風(fēng)格是風(fēng)味啤酒，特點(diǎn)是風(fēng)味增加，不同的香料可以增加不同的風(fēng)味。在我接觸過(guò)的風(fēng)味啤酒中，添加“茶”的成分極為罕見(jiàn)。

Hermit 的葡萄酒非常清澈，顏色淺。幾乎沒(méi)有泡沫，但有很多氣泡，這些氣泡會(huì)從杯子底部繼續(xù)上升。味道方面，氣味比較淡，聞不到茶的味道。但是進(jìn)去之后，立馬就能感受到藥草的香氣，沒(méi)有苦味，口感比較清爽。吞咽后，會(huì)有一點(diǎn)苦澀的味道，感覺(jué)就像喝了一口綠茶加空氣一樣。

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Primátor Chipper/捷克皇家葡萄柚小麥

產(chǎn)地：捷克共和國(guó) | 風(fēng)格：小麥啤酒 | 2.0% 體積

起價(jià)：25 | 首發(fā)渠道：TB

我女朋友喜歡喝加了水果味的啤酒，當(dāng)然每年都要買這么多。這瓶捷克皇家葡萄柚小麥啤酒自然是她的開胃酒。但我認(rèn)為說(shuō)“喝”比說(shuō)“啤酒”更好。酒精含量?jī)H為2.0%vol，低于百威工業(yè)啤酒。

這款酒的釀造方法是在傳統(tǒng)小麥啤酒的基礎(chǔ)上，加入葡萄柚汁，所以酒有明顯的酸甜葡萄柚味。入口后有明顯的柚子甜味，柚子的果香與小麥啤酒的迷人香氣相結(jié)合，可以體驗(yàn)到獨(dú)特的清新口感。

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愛(ài)因斯托克 / 絕世啤酒

產(chǎn)地：冰島 | 價(jià)格：32 | 起始頻道：tb

有4瓶無(wú)雙啤酒的家庭桶。這幾年一直在回購(gòu)，但是我喝著我默默放棄了白瓶的冰島白麥芽酒……今年，618進(jìn)入了Iceland Bake Porter/Arctic Circle Pale Ale Ayr/蘇格蘭強(qiáng)化艾爾。為什么繼續(xù)購(gòu)買 EinStok？除了味道，我其實(shí)對(duì)他們的酒廠傳說(shuō)著迷：冰島唯一的酒廠；酒莊距北極圈僅96公里；世界上唯一一家使用冰川水釀造葡萄酒的酒廠。

左/冰島烘焙搬運(yùn)工 | 風(fēng)格：波特啤酒 | 6.0% 體積

精釀口味的啤酒風(fēng)格第一個(gè)是“黑啤”，第二個(gè)是“波特啤酒”。這個(gè)烤過(guò)的波特酒很重，很粘，不透明的深棕色，甚至泡沫都是棕色的。口感上有濃濃的濃縮咖啡和黑巧克力的味道。一開始嘗起來(lái)很甜黑色兔子啤酒，有咖啡、巧克力、烤甚至燒焦的香味。吞咽后會(huì)有苦味和明顯的酒味。

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中等/北極圈淡色艾爾 | 風(fēng)格：淡色艾爾 | 5.6% 體積

PA（淡色艾爾）非常受歡迎，而且沒(méi)有 IPA（印度淡色艾爾）那么苦。愛(ài)因斯托克北極淡色艾爾也是如此，香氣怡人，酒體輕盈，氣泡豐富，入口非常清爽。最明顯的風(fēng)味是 Cascade 啤酒花的熱帶水果風(fēng)味，其次是蜂蜜甜味和一絲香草味。

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右 / 蘇格蘭濃啤酒 | 風(fēng)格：蘇格蘭烈性艾爾 | 8.0% 體積

烈性，顧名思義，酒精度數(shù)非常高。一般酒精度8.0%以上的精釀啤酒被認(rèn)為是高酒精度的啤酒，非常適合想喝醉的重度飲酒者。這瓶濃烈是因?yàn)辂溠恐瓭舛雀哌_(dá)18.61°P（一般精釀麥汁濃度在10°P左右），剛才嘴里有明顯的甜味。品嘗酒精帶來(lái)的甜味（不同于麥芽的甜味），焦糖、烤木、麥芽的味道會(huì)逐漸浮現(xiàn)。吞咽后，回味會(huì)持續(xù)很長(zhǎng)時(shí)間，值得品嘗。

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Tuatara 釀造/ Tuatara

原產(chǎn)地：新西蘭 | 價(jià)格：25 | 起始頻道：寶藏

大概是 15 年前，我第一次看到這款酒，當(dāng)時(shí)我被它強(qiáng)烈恐懼的瓶子抓住了。瓶頸上的凸起就像蜥蜴的皮膚，蜥蜴的眼睛印在瓶蓋上，非常感人。后來(lái)上網(wǎng)查了一下，發(fā)現(xiàn)Tuatara家族有幾十種啤酒。這幾年啤酒陸續(xù)加入了10多種，但某寶上能買到的數(shù)量卻是有限的。

左 / Tuatara 美國(guó)淡色艾爾 | 風(fēng)格：美式淡色艾爾 | 5.8%vol

American Pale Ale (American Pale Ale) 與 IPA 僅相差一個(gè)字母。兩者的區(qū)別其實(shí)并不大。唯一的細(xì)微差別可能是APA使用了更多的美國(guó)啤酒花，所以在香氣方面，APA可能會(huì)更香一點(diǎn)。這款tuatara APA氣泡多，殺傷力極強(qiáng)，你能感覺(jué)到無(wú)數(shù)的氣泡在你的舌尖上炸開。最明顯的風(fēng)味是熱帶水果、柑橘和鮮花。對(duì)于小白來(lái)說(shuō)，苦澀還是有些沉重的。

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對(duì) / 大蜥蜴老家伙韋斯 | 風(fēng)格：小麥啤酒 | 5.0%vol

更準(zhǔn)確地說(shuō)，這是一款“德國(guó)小麥啤酒”。德國(guó)小麥啤酒的特點(diǎn)是突出的小麥香氣，以及香蕉和丁香的味道，中間帶有一絲蜂蜜。

啤酒泡沫非常濃密持久，靜置1小時(shí)后泡沫依然存在。酒呈淡黃色混濁（大部分小麥啤酒混濁），口感順滑，口感非常好。再加上甜甜的味道，大眾接受度非常高。

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飛狗 / 飛狗

原產(chǎn)地：美國(guó) | 價(jià)格：27 | 起始頻道：寶藏

Flying Dog是一個(gè)非常獨(dú)特的工藝釀造品牌。他們會(huì)嘗試各種風(fēng)格的啤酒，做各種跨界合作，設(shè)計(jì)各種異國(guó)情調(diào)的酒標(biāo)。記得第一次買這個(gè)產(chǎn)品，因?yàn)榫茦?biāo)設(shè)計(jì)很獨(dú)特。

左 / 飛狗三月啤酒 | 風(fēng)格：歐洲琥珀麥芽啤酒 | 5.6%vol

“三月啤酒”是Amber Lager旗下的細(xì)分風(fēng)格，市面上很少見(jiàn)。既然是“拉格”，那一定是提神醒腦的啤酒。外觀呈紅橙色，乳白色泡沫非常持久。它最明顯的味道是烤面包的味道?？辔逗艿?，吞咽后很干凈。

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右 / Flying Dog 珍珠項(xiàng)鏈黑啤酒 | 風(fēng)格：粗壯 | 5.5%vol

“黑啤”與生蠔（生蠔）的搭配是最經(jīng)典的美味組合。Flying Dog 釀造這款啤酒，搭配當(dāng)?shù)乩翝h諾克河的牡蠣，無(wú)論是燒烤、油炸、腌制還是生蠔，都可以成為這款啤酒的黃金搭檔。

與大多數(shù)粗壯的黑啤不同，這款珍珠項(xiàng)鏈?zhǔn)且豢罘浅！扒宓钡暮谄?，酒精含量?jī)H為5.5%vol，苦味不是特別高。這樣做的好處是甜味更少，讓你更專注于烘焙、焦糖和咖啡的味道。

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拉皮拉塔 / 拉皮拉塔

產(chǎn)地：西班牙 | 風(fēng)格: 雙豬肉 | 8.0% 體積

起拍價(jià)：58 | 首發(fā)渠道：阿姨啤酒（線下門店）

這種酒在寶藏上是找不到的。這是我在上海有名的精釀啤酒店啤酒阿姨買的。店里有上千種啤酒，有一半是在寶藏上買不到的。你為什么選擇這個(gè)？因?yàn)槭袌?chǎng)上這種風(fēng)格的啤酒很少（至少在中國(guó)）。

這款啤酒具有非常濃郁的麥芽香氣、甜味，還有濃郁的焦糖、烤面包味，還有明顯的酒精味，風(fēng)味非常濃郁?？诟蟹矫妫茱枬M很順滑，有酒精帶來(lái)的溫暖味道，但絕對(duì)不刺激。冬天喝一口，就能暖暖胃。

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野性釀造 / Wild West Chu Karma

產(chǎn)地：澳大利亞 | 風(fēng)格：黑色 IPA | 5.8% 體積

起價(jià)：￥68 | 首發(fā)頻道：人肉回歸

我的朋友去澳大利亞旅游。他知道我喜歡精釀啤酒、兔子和***，所以他帶著這瓶啤酒回來(lái)給我。

“西楚”是一種酒花的名稱，西楚酒花最明顯的風(fēng)味就是熱帶水果的香氣和柑橘的香味?！昂谏獻(xiàn)PA”是一種特殊的IPA。之所以呈黑色，是因?yàn)樘砑恿颂厥獾臒熝溠俊＿@種麥芽可以加深啤酒的顏色，帶來(lái)明顯的巧克力和咖啡風(fēng)味。帶有普通煙熏麥芽的焦?jié)丁?/p>

這款啤酒具有上述風(fēng)味特征：熱帶水果、柑橘、咖啡、巧克力?？诟信c一般IPA不同，氣泡少，入口順滑，余味干凈，無(wú)異味。

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Schorschbru / 少爺Bo Intense 13度

產(chǎn)地：德國(guó) | 風(fēng)格：滑板撲克 | 13.0% 體積

起拍價(jià)：48 | 首發(fā)渠道：一寶

“冰蒸餾”技術(shù)是將啤酒降到0℃，利用酒精和水的不同冰點(diǎn)，水已經(jīng)結(jié)冰，酒精仍然是液體，然后取出冰塊，不僅保留了啤酒的風(fēng)味，同時(shí)也提高了酒的酒精度。既然酒精含量這么高，肯定能嘗到明顯的酒味，也能感受到酒精帶來(lái)的溫暖味道黑色兔子啤酒，但不會(huì)辣。也因?yàn)楸麴s，所以氣泡較少。

聞香，有明顯的麥芽香氣和酒精香氣。入口后風(fēng)味層濃郁，最明顯的是麥芽的甜味，但有酒精平衡甜味，不會(huì)覺(jué)得甜。

適用于

最后……

在這份精選清單中，我分享的精釀啤酒基本涵蓋了幾種常見(jiàn)款式的精釀啤酒，以及幾瓶比較少見(jiàn)的特色啤酒。想來(lái)九貨的朋友也可以找一兩款適合自己的酒。

如果你還想要安利的其他好酒，請(qǐng)?jiān)谠u(píng)論區(qū)問(wèn)我。（不要發(fā)私信，我真的要炸了……

PS。本來(lái)以為會(huì)比較簡(jiǎn)單，沒(méi)想到兩篇文章會(huì)這么長(zhǎng)。

抱歉，我又在考驗(yàn)大家的耐心了。做個(gè)矮個(gè)子太難了！

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活動(dòng)截止日期：2019年7月21日